気まぐれなブログ

サラダにしました

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-22T19:38:03+09:00

ロマネスコを４分の１にして茹でてサラダにしました。

クリスマスツリーのようで可愛くないですか？

季節柄、おしゃれなイタリアンレストランで流行りそう

ひきわり納豆

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-21T12:01:42+09:00

納豆を自分でつくってみたくなり、ひきわり納豆に挑戦。。。
ひきわり納豆って、出来上がった納豆を包丁で細かくみじん切りして作るのではないのですねぇ～
初めて知りましたぁ。
以下のような感じで自己流で作りました。

うちにあった「うずら豆」をフライパンで15分ぐらい炒ります。
こんな感じ。。。

そのあと、すり鉢でひたすら砕きました。
けっこう力がいるし、気を抜くと豆の破片が飛んで行きます。
部屋が節分の後のような状態にならないように。。。

これを水に浸して、半日ぐらい置いて、圧力釜でやわらかくなるまで蒸かしました。

あとは蒸しあがった熱い豆に市販の納豆の残りを少し入れて、40℃ぐらいになるようにして半日ぐらい保存。
保存はペットボトルにお湯を入れてクーラーボックス内を暖めるのが一般的のようですが、
今回は、圧力釜にお湯を張り、その中で保存しました。
発酵した後、冷蔵庫で３日間ぐらい保存して、食べました。

全体的に粘りは少ないですが、香ばしく豆の味がして、美味しいです。
もう少し、豆を柔らかめに蒸さないといけないようです。次回リベンジ！

ロマネスコ

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-19T21:45:42+09:00

ロマネスコという珍しい野菜を近くのスーパーで発見しましたぁ～

とんがり帽子のブロッコリーとカリフラワーのあい子のような奇妙な野菜。

その姿はフラクタル幾何学的な姿しています。なんだか自然の奥深さを感じます。

どんな料理に合うか分からないので、取り敢えず、パスタにしました。

また時間がある時にマッチする料理を研究してみますぅ

鯛めし

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-15T22:40:43+09:00

深夜1時ごろ、24時間営業のジャスコに行ってみました。
深夜なので、野菜など生鮮食料品は「つわものどもが夢のあと」状態で、
売れ残りのブロッコリーが元気なく、しなっとなっている状態で数本残っているような状態でした。
魚もほとんど残っていませんが、残っているものはかなりお安くなっていました。お得だね！！
真鯛の御頭が、198円→50円です。

50円ならということで、購入して早速、鯛めしにしてみました。
御頭をフライパンで焼いて、炊飯器に入れて、しょうゆ、塩、お酒、昆布だしを入れて普通に炊きました。

炊き上がってから骨と身を丁寧に分離したら、半身だけど結構ありました。
もう少し、塩味が利いていた方がよかった感じですが、なかなか美味しく頂きました。

横浜国際女子マラソンで大渋滞

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-15T14:00:25+09:00

今日は横浜で初めての国際的な女子マラソンということで、家の周りから大渋滞、国道になると大変な状態です。

横浜を国際的にアピールするのはとてもよいことだけど、昼間から横浜駅周辺やみなとみらい、関内、山下公園など主要の場所がこんな状態だと、かなり迷惑だね。

三周もする周回コースで無くて、横浜全体を使った広いコースにすればよいのにねぇ～

今日はバタバタ。。。

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-12T20:53:03+09:00

今日は久々に京都に出張でした。

昨夜は資料作りで夜中までかかって、寝たのは３時過ぎ。
当然？自業自得？？で、寝坊してしまい、朝食抜きで家から駅までダッシュ～
足がガクガクでしたが、何とか予約していた新幹線に間に合い、会議にも遅刻しませんでした。良かったぁ(((^^;)

帰りは時間があったので、京都駅ビルの近鉄１０階の拉麺横丁で、黒味玉ラーメン楽しんでいたら、時間忘れていて、気づいたら新幹線で発車の五分前、、。

こういう時に限って？エレベーターなかなか来ない(*_*)

エレベーター降りて先輩と別れ、今日二回目の猛ダッシュ、、はふぅ(>.<)~

JR改札口を通過したのが二分前、エクスプレスカードで発券！
急いでいたので、暗証番号を間違えて、、ふぅ
ここまで付いていないと、さすがに神様はいないかしら、、、
それでもなんとか発券(@_@)

残り一分足らず、最後の悪あがきぃ～とばかり、新幹線改札とエスカレーターを駆け上がり、、、
発車のベルと駆け込み乗車禁止のアナウンスが流れる中、、ごめんなさい～勘弁してください～大目に見てください～と念じながら、、新幹線に飛び乗り！！ギリギリセーフぅ～！！！

でもねぇ、安心して良いのかしら？？今日はとっても付いていない日ぃ～

念のために恐るおそる、この電車は○○ですかぁ？と社内販売の女性に確認、、間に合いました(^-^)v
でも疲れましたぁ～

親愛なるウイルコムさん！早くエクスプレス予約に対応してくれぇ～
そしたら一分前でも予約変更できるのにぃ～

まぁ脂ののりきった社会人なんだから、計画もって五分前行動を心がけましょう～ってことかしら。。。

寝不足でヘロヘロの１日でした。

頂き物のお菓子

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-09T21:43:09+09:00

焼き菓子の詰め合わせを頂きましたぁ～
あまり甘くなく大人のティータイムにピッタリです。
だけど耐えきれず、ガン食いして一気に無くなりました(T-T)

またケースもとても綺麗です。

頂いたチョコ

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-07T18:38:17+09:00

貰った高級なチョコたちです。
flottant　フロッタン
ナッツやドライフルーツがアレンジされています。
セーヌ河に浮かぶ五種類の花びら型チョコレート
とても綺麗！

安かった

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-07T12:51:09+09:00

身体の４分の１ぐらいを形成しているかも知れないパスタ～大好きですぅ

常に常備しているのですが、今日は近くのスーパーで一つ300gで58円でした。
ちょっと得した気分(^^)

渋皮煮のアイスクリーム添え

ゆき★ぶろぐ — 2009-11-03T21:22:21+09:00

がんばって作った渋皮煮に、レディーボーデンのアイスクリーム（クッキー入り！）を添えて。。
銀寄栗の渋皮煮アイスクリーム添えです。われながらなかなか美味しそうです！

栗を割った感じ、、中もよく蜜が浸かっているようです。。

「銀寄栗の渋皮煮アイスクリーム添え」でスゴモリ誕生日です、、さびしいのぉ～